2023/01/01 (日)

2023.01 お正月 自主調査レポート

調査概要
調査対象期間:2023年1月1日~3日
調査データ:リア食
調査対象世帯:1,054世帯
調査対象画像:8,264枚
調査対象:お正月の食卓

調査結果サマリー
■1日~3日平均の正月用夕食出現割合は、17.5 %と横ばい。
■朝食、昼食ではおせち、雑煮が定番だが、夕食では鍋+焼き肉の出現率がおせちと雑煮より高い。
■おせち の人気メニューは安定しており、かまぼこ 、黒豆、伊達巻 が上位。
■お正月伝統メニューに対して、 1 日夕食時点でも「飽き」が来ている人いる。



レポート情報
資料タイトル:「お正月」食卓調査
発刊日:2023年4月
資料体裁:PDF
ページ数:40
価格:10万円
※ リア食データベースサービス契約社様は無料で閲覧可能です

レポート目次
目的・調査概要
実施件数推移
性別:実施率推移
年代:実施率推移
世帯構成:実施率推移
世帯年収:実施率推移
時間帯:実施率推移
内中外食:内訳推移
主菜・副菜の品目数:内訳推移
主食(朝食)
主菜・副菜(朝食)
汁もの・スープ(朝食)
飲み物(朝食)
主食(夕食)
主菜・副菜(夕食)
汁もの・スープ(夕食)
飲み物(夕食)
デザート・おつまみ(間・夕・夜食)
外食(夕食)
特集:頻出メニュー日にち・時間帯別推移
特集:おせち
特集:お正月料理の「飽き」
食卓ペルソナ
食卓画像

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