調査概要
調査対象期間：2023年2月1日～4日
調査データ：リア食
調査対象世帯：1,103世帯
調査対象画像：12,046枚
調査対象：節分の食卓

調査結果サマリー
■2月3日夕食の実施率は26.7％と横ばい。
恵方巻の喫食率は86.5％
■主菜・副菜では、伝統メニューの魚に加え、スーパーで一緒に買える揚げ物も頻出。
■喫食形状は、約半数がまるまる1本で食べるが、その割合は減少。
■家族の多い世帯（親子世帯）の方が、恵方巻をカットして食べる割合が高い。
■まるまる1本に近い形状で食べる人ほど、恵方を意識して食べている。


レポート情報
資料タイトル：｢節分」食卓調査
発刊日：2023年5月
資料体裁：PDF
ページ数：35
価格：10万円
※ リア食データベースサービス契約社様は無料で閲覧可能です

レポート目次
目的・調査概要
実施件数推移
性別：実施率推移
年代：実施率推移
世帯構成：実施率推移
世帯年収：実施率推移
時間帯：実施率推移
内中外食：内訳推移
主菜・副菜の品目数：内訳推移
主食（夕食）
主菜・副菜（夕食）
汁もの・スープ（夕食）
飲み物（夕食）
デザート・おつまみ（間・夕・夜食）
外食（夕食）
特集：恵方巻
特集：恵方巻　喫食形状
食卓ペルソナ
食卓画像

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