調査概要
調査対象期間：2024年7月23日～7月25日
調査データ：リア食
調査対象世帯：832世帯
調査対象画像：6,725枚
調査対象：土用の丑の日の食卓


調査結果サマリー
■当日の夕食実施率は7.5％と横ばい
■うな丼、うな重が増加、鰻寿司は減少。
■盛り付けを工夫することで価格を抑えつつ、満足感のある見た目に。
–内食では卵や牛肉といったかさ増し食材は減少。盛り付けで存在感を演出。
–お弁当・お惣菜の提供品では卵や牛の組み合わせも多数見られる。

レポート情報
資料タイトル：｢土用の丑の日」食卓調査
発刊日：2024年10月
資料体裁：PDF
ページ数：35
価格：10万円
※ リア食データベースサービス契約社様は無料で閲覧可能です

レポート目次
目的・調査概要
実施件数推移
性別：実施率推移
年代：実施率推移
世帯構成：実施率推移
世帯年収：実施率推移
時間帯：実施率推移
内中外食：内訳推移
主菜・副菜の品目数：内訳推移
主食（夕食）
主菜・副菜（夕食）
汁もの・スープ（夕食）
飲み物（朝・昼・間・夕・夜食）
デザート・おつまみ（間・夕・夜食）
外食（夕食）
特集：鰻の食べ方

食卓ペルソナ

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